Michael’s Chūbō

Michael’s Chūbōって何?

日本人好みの味を知り尽くした関西在住のアメリカ人親子がスーパーで簡単に手に入れる食材を使って「簡単に作ろう★NYの高級レストランの味」をコンセプトにそのレシピと調理法を紹介。ノリの良い軽快な関西弁とともに繰り広げられる料理風景は見もの。

マイケル(オーナー)

ニューヨーク出身。来日30年以上の大阪弁を話すコテコテの関西人。音楽制作会社の代表を務める傍ら、国内外のアーティストたちを招いてのホームパーティーを通して「ワイン&食」にハマった結果、今や自らの手料理で客人をもてなす事に喜びを感じる日々。もはや音楽だけでなく「調理道具」にもスペシャリティを求める職人気質な男である。

 

 

 

タシャ(店長)

大阪生まれの浪花ッ娘。大学入学を機に日本を離れハワイに移住。小さい時から慣れ親しんだ日本の母の味が恋しくて自炊を始めたことが料理の楽しさを知るきっかけに。ハワイの高級レストランや、日本人観光客にも大人気なローカルレストランでのバイトを経て学んだ『簡単で美味しい』料理をご案内。